Gastronomie
05.01.2022 2695
Was ist der Masterchef Ahmet Chef Michelin Guide?
Ahmet Dede, der für das Masterchef Programm aus Dublin, Türkei, kam, rückte in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit aller Teilnehmer und Köche. Der berühmte Koch ist als einziger Türke bekannt, der den Michelin-Führerpreis erhalten hat. Wer ist Chefkoch Ahmet Dede, wie alt ist er, woher kommt er?
Einer der besonderen Gäste des Masterchef Türkei Programm in dieser Woche war Küchenchef Ahmet Dede. Außerdem ist er Inhaber eines weltweit renommierten Sonderpreises. Hier finden Sie Informationen über Ahmet Chef Karriere und die Auszeichnung, die er erhalten hat...
WER IST AHMET DEDE, WIE ALTER IST ER?
Küchenchef Ahmet Dede begann schon in jungen Jahren mit seiner Mutter zu kochen. Als jüngster von drei Brüdern beschließt Dede im Alter von 25 Jahren, das Geschäft zu übernehmen und geht dank seiner Frau mit 24 Jahren nach Irland.
Anschließend besuchte er eine 8-wöchige Kochschule. Seine Lehrer empfahlen ihm eine Universitätsausbildung und er schrieb sich am Culinary University of Dublin Institute of Technology ein. Dann macht er sein Praktikum. Während dieser Zeit arbeitete er ehrenamtlich in Restaurants.
Der Guide Michelin verteilte die Michelin-Sterne 2021 nach England und Irland, und Ahmet Dede gewann einen der Preise.
WAS IST DER MICHELIN-FÜHRER?
Guide Michelin oder Guide Rouge Michelin; Dies ist eine prestigeträchtige Auszeichnung, die der französische Reifenhersteller Michelin an die Küchen von Hotels und Restaurants vergibt. Unternehmen, die nach verschiedenen Kriterien bewertet werden, werden nach einem System, den sogenannten Michelin-Sternen, bewertet und eingestuft.
Ein Michelin-Stern zu erhalten oder die Anzahl der Sterne für ein Restaurant zu erhöhen, verschafft diesem Unternehmen einen internationalen Ruf und Vorteil, während die Reduzierung oder Entfernung eines Sterns einen ernsthaften Reputationsverlust zur Folge hat.
WIE FUNKTIONIERT DAS MICHELIN STAR-SYSTEM?
In seinen Anfangsjahren hatte der Guide Michelin nur Standorte, aber als die Standorte wuchsen, musste er ein Bewertungssystem organisieren. Diese Bewertung erfolgt nach der 'Stern'-Methode und es gibt insgesamt 3 Sterne. Unbekannte Michelin-Geschmackstester besuchen heimlich Sterne-Kandidaten, um zu entscheiden, welche Restaurants Sterne erhalten sollen.
Lassen Sie uns an dieser Stelle über eine gute Michelin-Gerechtigkeits- und Überzeugungspraxis sprechen: Es gibt keine Regel, dass ein Restaurant mit 2 Michelin-Sternen sein Restaurant weiterhin in Betrieb halten wird. Diese Sterne werden dem Restaurant nur für 1 Jahr verliehen. Das Geschmackstestpersonal kommt regelmäßig vorbei und kann die Sterne Bewertung eines 2-Sterne-Restaurants sowohl auf 3 als auch auf 1' erhöhen.
WIR WIRD DIE BEWERTUNG MIT WELCHEN KRITERIEN GEMACHT?
Die Bewertungen werden von Michelin, von speziell ausgewählten Feinschmeckern, unter größter Geheimhaltung vorgenommen, nachdem dieselbe Location von mehr als einem Experten bewertet wurde. Obwohl bei diesen Begehungen keine Ortsangaben gemacht werden, fließen Faktoren wie Sauberkeit des Restaurants, Servicequalität und Präsentationsart in die Bewertung ein.
WIE VIELE MICHELIN STAR RESTAURANTS GIBT ES WELTWEIT?
Weltweit gibt es 480 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, darunter 349 Ein-Stern-, 81 Zwei-Sterne- und 50 Drei-Sterne-Restaurants. In London, einer der größten Städte der Welt, gibt es nur ein Drei-Sterne-Restaurant. Japan ist das Land mit den meisten Sternen und es gibt 32 3-Sterne-, 61 2-Sterne- und 224 1-Sterne-Restaurants im Land. Es ersetzt Japan durch Michelin-Sterne aus Frankreich, Deutschland und Amerika. Obwohl wir sehr wichtige Köche und Veranstaltungsorte haben, gibt es in der Türkei leider noch kein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant.
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