История айрана- Напиток, приготовленный путем добавления воды в йогурт- При приготовлении айрана предпочтительнее натуральный жирный овечий йогурт. В одной части йогурта смешивается максимум полторы части воды. Вместо воды можно добавить молоко, чтобы оно было более вкусным. Также можно добавить немного соли. Айран, традиционный напиток турок, также пьют на Балканах и в странах Азии.
Его история
Он был случайно обнаружен Айраном Гектюрклером во время кампании, когда кислый йогурт был добавлен в воду, чтобы уменьшить его кислинку.
Типы
Хотя приготовление пахты не имеет региональных различий, оно различается по типам. Сусурлук (Балыкесир, Турция) в районе небольшого электродвигателя пахты из котла, чтобы протянуть через узкую трубку, восстановленную быстро вылил в верх. Во время этого процесса рециркуляции пахта образует пену на пахте. Они также называют это сбивной пахтой. Айран также очень богат белком.
+7 926 519 61 33 |
