Yemek Sanatı 14.01.2022 67543

Konya`nın Muhteşem İnanılmaz lezzetleri

2021 yılında UNESCO Gastronomi Şehirlerinden biri olan Konya'nın zengin mutfağı, yüzlerce yıldır özenle işlenmiş tarihinin ve kültürünün en büyük tezahürlerinden biridir. Konya mutfağı leziz yemek çeşitliliği, sofra düzeni ve pişirme teknikleri ile benzersizdir, mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz leziz yemekleri vardır. Konya'nın lezzetli yemeklerini birlikte keşfedelim.

Konya'nın Etli Ekmeyi

Konya mutfağı denilince birçok kişinin aklına etli ekmek gelir. Konya başta olmak üzere Türkiye'nin hemen her köşesinde bulunabilen sulu ekmeği tavsiye ediyoruz. Bu yemek lahmacuna çok benzese de taş fırında tadı çok farklıdır.

Konya'nın Fırın Kebabı

Kebapların biraz uzun ve zahmetli olduğunu söyleyerek başlayalım. Yaklaşık 5-6 saatte yapılan kebaplar Konya'nın geleneksel lezzetlerindendir. Kızarmış kuzu veya kuzu etinin sıcak bir pide üzerine konarak közlenmiş biber ve domatesle servis edilmesiyle yapılır. Kırmızı et severlerin asla unutamayacakları bir lezzet olan Konya'ya gelirken kebapları denemenizi öneririz.

Çebiç

Kuzu etinin bütün olarak pişirilmesiyle hazırlanan Çebiç, Konya'nın zor yemeklerinden biridir. Yemeğin iki farklı şekilde hazırlanması sayesinde günün kahvaltısında veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Sabahları ızgara kuzu ciğeri, akşamları bulgur pilavı ile servis edilir.

Konya Düğün Pilavı

Türkiye'nin pek çok yerinde benzersiz bir üretim ve sunuma sahip olan düğün pilavı, Konya'da da kendine has bir pişirme tarzına sahiptir. Burada hazırlanan düğün pilavına pişmiş kuzu, kuş üzümü ve nohut eklenir. Bol karabiber ile karıştırılan bu pilav Konya'da özellikle düğünlerde veya gala yemeklerinde servis edilen geleneksel lezzetlerden biridir.

Arabaşı Çorbası

Arabaşı çorbası, özellikle bamya sevmeyenler için şehrin geleneksel lezzetlerine lezzetli bir alternatif. Bütün tavuğun bir tencerede pişirilip doğranmasıyla yapılan Alabaşı çorbası, bir ana yemek kadar doyurucu olabilir. Servis sırasında üzerine maydanoz ekleyin.

Konya Etli Topalak Çorbası

Bulgurdan yapılan küçük yuvarlak köfteler nohutla pişirilir. Hemen sizlerle paylaşayım, bazı bölgelere yuva çorbası da denilmektedir. İstenirse kıyma ve tavuk ile etli deniz topalak çorbası yapılabilir.

Konya Dilber Dudağı

Konya'nın geleneksel ana yemeklerinden bahsettikten sonra tatlılardan bahsedelim. Şehrin önde gelen şuruplu tatlılarından biri olan dudaklı Dilber, yuvarlak şekilde kesilip yarım ay şeklinde biten hamurun içine dövülmüş ceviz konulur. Fırına koymadan önce üzerine tereyağı sürün ve çıkınca şerbeti ekleyip dinlenmeye bırakın.

Höşmerim Tatlısı Konya'nın Kralı

Balıkesir'in geleneksel tatlarından biri olan Höşmerim, Konya'da en iyi hazırlanan tatlılardan biridir. Konya esintileri taşıyan bu tatlı burada kaymak ile pişirilir ve üzerine tarçın, fıstık veya pudra şekeri serpilir.

Sac Arası

Sac Arası, Ana yemekten sonra sevilen ve yenen tatlılardan biri olan sandviç, iki yaprak kâğıt arasında pişirildiği için adını almıştır. Özel yufka ve Antep fıstığından yapılan bu lezzetli tatlının tadını çıkarırken krema ilavesiyle olağanüstü bir lezzete sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Konya Çöreği

Konya'nın en sevilen ikindi çayı lezzeti Konya börekleri un, süt ve mahleple yapılır. İnce hamurdan yapılan ekmeğe isteğe bağlı olarak kıyma da eklenebilir.

Mevlana Böreği

Mevlana börekleri bir kahvaltı çeşididir ve üçgen şeklindedir. Dolgu için tada bağlı olarak peynir veya kıyma kullanılabilir. Pişirdikten sonra çıtır çıtır dokusu damaklarınızda hoş anılar bırakacak, diyelim.

Konya'nın Yufkalı Tandır Böreği

Konya'nın meşhur hamur işlerinden biri olan yufka tandır ekmeği ince yapraklarla yapılır. Bu lezzetin en önemli püf noktası ıspanak, peynir, kıyma ve patatesi bir harca ekleyip üzerine eritilmiş tereyağı dökmektir.

Konya Ziyaretinizi Yöresel Lezzetler ile tamamlayın

Tourwix Travel & Havalimanı Transfer firması olarak sizlere, Konya ziyaretiniz sırasında aileniz ve sevdikleriniz için inanılmaz lezzetli yöresel ürünler satın alabilirsiniz. Bunlar arasında Konya Küflü Peynir, Mevlana, Lokum ve Konya Gevreği sayılabilir.

Blog Kategorileri

Popüler Bloglar